Golosissimi muffin al cioccolato con Scorzette d’arancia semicandite, un’esplosione di sapori e profumi tutti siciliani, ottimi per iniziare la giornata con dolcezza o semplicemente da gustare in ogni momento come merenda super sfiziosa… Provali e resterai stupito dalla loro bontà!
Ingredienti (per 12 Muffin)
300 gr. di farina
170 gr. di zucchero
100 gr. di burro
100 gr. di cioccolato fondente al 70%
70 gr. di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
4 uova
180 ml di latte
Scorza di 1 arancia non trattata
Scorzette di arancia semicandite Fratelli Sicilia q.b.
Procedimento
- Inizia montando insieme lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente aiutandoti con una frusta o con uno sbattitore elettrico.
- Aggiungi le uova e amalgama bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- A questo punto incorpora la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescola tutto fino a quando saranno ben assorbiti.
- Successivamente, unisci il latte poco per volta sempre continuando a mescolare.
- Trita con un coltello il cioccolato fondente e taglia a dadini le scorzette di arancia semicandite.
- Unisci al composto il cioccolato, la scorza grattugiata dell’arancia e poche gocce di succo di arancia spremuta.
- Mescola bene con una spatola fino a che l’impasto sarà ben amalgamato.
- Versa il composto nei pirottini per muffin riempiendoli fino ad un 1 centimetro dal bordo, decorando la superficie con dei dadini di arancia semicandita.
- Metti in forno già riscaldato a 180° per circa 25 minuti.
- Assicurati che la cottura sia ultimata con la prova dello stecchino.
- Appena pronti sfornali e lasciali raffreddare.
Che aspetti? Se hai già l’acquolina e non vedi l’ora di assaporare questi sofficissimi Muffin dal profumo agrumato metti mano ai fornelli, alle Scorzette d’arancia ci pensiamo noi!
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