Ricetta della frolla alla ricotta con croccante di mandorle siciliane, andiamo a realizzarla insieme!
Oggi ti proponiamo la ricetta di un dolce che abbina la delicatezza di una frolla al cacao e ricotta alla golosa dolcezza di un Croccante a base di Mandorle siciliane. Vediamo subito come realizzarlo!
Ingredienti
- 300 gr di pasta frolla al cacao
- 150 gr di ricotta fresca morbida
- 18 gr di farina 00
- 30 gr di burro morbido
- 30 gr di tuorlo d’uovo
- 75 gr di albume
- 1 cucchiaio di panna fresca
- 100 gr di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di miele
- 1 confezione di croccante di mandorla Fratelli Sicilia
- Scorza di limone q.b.
- Un pizzico di sale
Procedimento
Per prima cosa imburra uno stampo da torta alto 3-4 cm.
Stendi la pasta frolla al cacao, in modo tale da rivestire lo stampo.
In una terrina, passa al setaccio la ricotta, dopo di che aggiungi i tuorli, il burro sciolto, la scorza di limone, la panna e, infine la farina e il miele.
Trita grossolanamente una parte di Croccante di Mandorle Fratelli Sicilia , quindi mischiali alla crema di ricotta che hai appena ottenuto.
Monta l’albume a neve con lo zucchero fino a ottenere un composto lucido e compatto.
Unisci delicatamente l’albume montato alla crema di ricotta.
Versa l’impasto nella tortiera e cuoci a 160°C per circa 35-40 minuti.
Lascia raffreddare prima di servire la torta, e non dimenticare di guarnirla e accompagnarla con il Croccante alle mandorle più buono che ci sia… quello firmato Fratelli Sicilia ovviamente!
